Rindsschnitzel à la Omi

➽ Hallo, ihr Lieben!

Leider gibt es heute nicht den versprochenen Post von meiner selbstgenähten Patchworkdecke weil das Licht heute viel zu schlecht zum Fotografieren war. Es ist gar nicht richtig hell geworden .. deswegen wird der Post verschoben! Er kommt aber ganz bestimmt sehr, sehr bald und wird gefolgt von einigen anderen winterlichen und weihnachtlichen Do-It-Yourself-Ideen! Bis dahin habe ich ein (nicht ganz so hochwertiges) Bild für euch - als kleinen Vorgeschmack sozusagen.

Anstelle der Patchwork-Decke habe ich heute ein leckeres Rezept für Rindsschnitzel, so wie sie meine Omi immer macht, für euch vorbereitet!

Zutaten für 3 Personen:

• 2 große Rindsschnitzel
• 1 kleine Zwiebel
• 3 Scheiben Frühstücksspeck
• 4 Gewürzgurken
• 1 Glas Rinderfond
• Salz
• Pfeffer
• Lorbeerblätter
• 1 EL Sauerrahm
• (gegebenenfalls Mehl zum Eindicken der Soße)

Zubereitung:

Die Rindsschnitzel plattieren, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Zwiebel und den Speck würfeln und im Bratensatz des Fleisches rösten. Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und mit dem Rinderfond ablöschen. Anschließend die Lorbeerblätter dazugeben und das Ganze mehrere Stunden lang weich dünsten. Bei Bedarf die verdampfte Flüssigkeit durch Wasser oder Rinderfond ersetzen. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren mit kleingewürfelten Gewürzgurken und einem Löffel Sauerrahm verfeinern. Wenn die Soße zu dünnflüssig ist, kann sie mit einem Stück kalter Butter oder mit etwas Mehl eingedickt werden. Meine Omi gibt immer noch einen Spritzer Sardellenpaste in die Soße, was ich aber diesmal nicht gemacht habe, da wir keine zuhause hatten. Hört sich zuerst vielleicht nicht so lecker an, aber die Sardellenpaste verleiht der Soße eine gewisse Tiefe im Geschmack. Zu den Rindsschnitzeln schmecken Teigwaren aller Art ganz besonders gut. 

➳ Guten Appetit, meine Lieben! ❤

Mediterrane Pita Taschen

Hallo, ihr Lieben!

Heute hab ich euch ein schnelles Rezept mitgebracht, falls ihr mal weder Zeit noch Lust habt, großartig etwas zu kochen: Pita-Taschen! Eigentlich kommt diese Art von Brot aus dem nahen Osten und ist daher eher in der orientalischen Ecke angesiedelt, aber wir haben sie heute zur Abwechslung einmal mediterran gestaltet - mit Tomaten, Paprika und Zucchini. Dazu gibt es einen leckeren Yoghurt-Dip. 

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Pita Brote (gibt es zeitweise z.B. bei Hofer / Aldi)
• 1 Hühnerbrust
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Zucchini
• 4 Cocktailtomaten
• Joghurt-Dip

Für den Dip habe ich 4 Esslöffel Naturjoghurt mit 2 Esslöffeln Sauerrahm, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und einer gehackten Knoblauchzehe vermischt.

Zubereitung:

Die Pita-Brote im Toaster anwärmen und anschließend vorsichtig mit einem Messer zur Hälfte aufschneiden. Die untere Hälfte mit dem Dip bestreichen und anschließend nach Belieben mit den Zutaten befüllen. Diese haben wir übrigens nacheinander in einer Pfanne in Olivenöl angebraten.

Lasst es euch schmecken!

Spaghetti Bolognese

★ Einen schönen Freitag Nachmittag, meine Lieben!

Heute habe ich euch ein Rezept für kunterbunte und leckere Spaghetti Bolognese mitgebracht! Vor einigen Wochen haben wir davon zwei große Töpfe gekocht und die Soße anschließend in 0,5 Liter Gläsern eingekocht. Somit wird die Soße wunderbar lange haltbar und man hat in stressigen Zeiten etwas parat, das man schnell und einfach zubereiten kann! Heute verrate ich euch aber das Rezept in einer kleineren Menge ;) - alltagstauglich sozusagen!

 

Für 5 Portionen braucht ihr:

⍟ 400 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch)
⍟ 2 Karotten
⍟ 1 Stangensellerie
⍟ 2 kleine Zwiebeln
⍟ 3 Knoblauchzehen
⍟ 1 EL Tomatenmark
⍟ 1/4 l Rotwein
⍟ 700 g gehackte Tomaten aus der Dose
⍟ Salz
⍟ Pfeffer
⍟ Lorbeerblätter
⍟ 1 Rosmarinzweig
⍟ frisches Basilikum nach Belieben

 

 

Zubereitung:

Die verschiedenen Gemüsesorten waschen, gegebenenfalls schälen und in kleine Würfelchen hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf in Olivenöl anbraten. Anschließend das Faschierte dazugeben und warten, bis sich Röstaromen bilden. Dann das Tomatenmark dazugeben und unter ständigem Umrühren beobachten, wann sich am Boden des Topfes eine braune Schicht voll angebratenem Tomatenmark bildet. Dann schnell mit Rotwein aufgießen (dadurch lösen sich die Bratrückstände) und diesen ca. 5 Minuten lang einkochen lassen. Anschließend mit den gehackten Tomaten aufgießen, die Lorbeerblätter und den Rosmarinzweig zur Soße geben, Salzen und Pfeffern und ca. eine halbe Stunde lang köcheln lassen, bis die Flüssigkeit der Tomaten sich eingedickt hat. Die gewünschten Nudeln laut Anleitung zubereiten (ich mache das immer nach Gefühl und lasse die Nudeln etwas härter, weil sie dann immer noch nachgaren - ich mag keine zu weichen Nudeln), mit der Soße vermischen und mit Parmesan bestreut servieren!

❤ Buon Appetito!

DIY: Wunsch-Board ganz einfach selbst gemacht!

➳ Hallo, Ihr Lieben! 

Erst einmal: Willkommen zurück! Ich muss mich entschuldigen, ich habe schon eine Weile lang nichts mehr gepostet. Das liegt zum Einen daran, dass ich gerade sehr krank bin und nur um mich huste und das gepaart mit der Schwangerschaft (9. Monat) hat mich dann doch ziemlich niedergestreckt. Zum Anderen versuche ich fieberhaft, den empirischen Teil meiner Masterarbeit noch vor Weihnachten fertig zu bekommen, da ja die kleine Emma-Sophie am 27. Dezember zur Welt kommen soll. Zusätzlich zu den Vorbereitungen auf sie und dem ganzen Alltagsstress, bin ich einfach nicht dazu gekommen, mich meinem Blog zu widmen - aber jetzt bin ich ja wieder da - und habe euch etwas Tolles mitgebracht! :) 

Kennt ihr das? Ihr geht durch die Stadt und seht etwas, das ihr unbedingt haben wollt? Mir geht es da ziemlich oft so. Vor allem bei Bastelsachen oder schönen Dekorationsutensilien. Da kann ich fast nie nein sagen. Und hier gibt es in der Umgebung einige dieser süßen, kleinen Läden, wo man einfach nicht anders kann, als einkaufen. Jedenfalls habe ich festgestellt, dass es viel mehr Spaß macht, sich etwas zu gönnen, wenn man vorher darauf hingespart hat, anstatt wenn man es einfach so kauft. Nach einem solchen Spontankauf schleicht sich bei mir nämlich öfters das schlechte Gewissen ein und ich denke mir "Hast du das denn wirklich gebraucht?"

Deswegen habe ich euch heute eine tolle Art mitgebracht, wie ihr eure Wünsche am Besten visualisieren könnt. Dann heißt es: Prioritäten setzen und die Summe beiseite legen und wenn dann alles schön beisammen ist, kann man das alte ganz leicht durch ein neues Wunschobjekt ersezten.

 

Ihr braucht: 

✂ ein Stück Pappe oder Holz (ich habe einfach die Rückseite eines leeren A4 - Blocks genommen)

✂ euren Lieblingsstoff

✂ (eventuell Sprühkleber)

✂ Nähmaschine

✂ buntes Papier

✂ Washi-Tapes

✂ Copicmarker (oder andere bunte Stifte)

✂ Fotos oder Bilder eurer Wunschobjekte

✂ so viele Glasschälchen oder Behälter für euer Gespartes, wie ihr Wunschobjekte habt

Schritt 1: Den Stoff zuschneiden und mit Sprühkleber (oder Tixo in meienm Fall) an der Pappe befestigen. 

 

Schritt 2: Mit der Nähmaschine und einem Garn in passender Farbe einmal rundherum nähen. Dabei darauf achten, dass der Stoff auf der Rückseite auch mitgenäht wird, damit er nachher auch gut hält. 

 

  

Schritt 3: Jetzt könnt ihr den überschüssigen Stoff abschneiden und die Tixostreifen entfernen.

Schritt 4: Gestalten! Da ich keinen Farbdrucker habe (ist mein Wunsch Nummer 1 ;) ), habe ich die Objekte meiner Begierde einfach gezeichnet und dann mit Copicmarkern schön coloriert. Ich finde das gibt dem ganzen eine persönlichere Note. Natürlich könnt ihr auch ganz einfach Fotos oder Bilder aus dem Internet ausdrucken. Die Papierschnipsel habe ich ganz einfach mit eingerollten Tixostreifen fixiert, damit ich sie von Zeit zu Zeit austauschen kann. 

 

Schritt 5: Die Glasschälchen verzieren und platzieren. Ich habe meine mit Washi-Tapes, meinem neuen Labelmaker und Paketschnur verschönert.

Schritt 6: Loslegen mit dem Sparen! Ich habe mir die Preise der einzelnen Wunschobjekte herausgesucht und diese dann in kleinere Etappen unterteilt. So kann ich öfters kleinere Beträge in die Schälchen geben und einen Punkt dafür wegstreichen und habe so öfter ein Erfolgserlebnis.

Kleiner Tipp: Platziert euer Wunsch-Board am Besten irgendwo, wo es gut sichtbar ist und euch ständig an eure Wünsche und Ziele erinnert. So fällt es euch leichter, diese auch irgendwann zu erfüllen bzw. zu erreichen!

✂ Viel Spaß beim Basteln!

Sonntägliches Küchenchaos mit Apfelmus & Rindsrouladen

Hallo, meine Lieben!

Heute war bei uns ein ereignisreicher Tag! Wir hatten ganz lieben Besuch von meinen Eltern aus Wien und von einem lieben Freund des Herrn Kunterbunt aus Deutschland und deswegen waren Herr Kunterbunt und ich fast den ganzen Vormittag mit (Ein-)kochen beschäftigt. 

Herausgekommen sind: 7 große Gläser Apfelmus, ein Bräter voll mit Rindsrouladen, und jeweils 1 Topf Kartoffelpüree und Rotkraut .. ach ja und ein seeehr leckerer Schokoladenkuchen {das Rezept gibt's hier - nur diesmal ohne Granatapfel}. 

Die Bilder vom fertigen Apfelmus und das passende Rezept dazu gibt es morgen - heute ist es leider schon zu dunkel, um tolle Fotos zu machen. Dafür gibt's heute das Rezept für die leckeren Rindsroualden!

Um ca. 6 hungrige Personen zu verköstigen braucht ihr:

1 1/2 kg Rindfleisch für Rindsschnitzel (ca. 10 Schnitzel)

4 saure Essiggurken

2 große Karotten

20 dünne Scheiben Speck

2 große Zwiebeln

Senf

Salz 

Pfeffer

Rapsöl

Lorbeerblätter

Rinderfond

Rotwein

Sauerrahm

Mehl

(Sardellenpaste - optional)

Zubereitung:

Karotten schälen und gemeinsam mit den Essiggurken in dünne, längliche Streifen schneiden.

Die Schnitzel plattieren, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Anschließend mit den Speckstreifen belegen und an einer Seite die Karotten und Essiggurken platzieren. Die Rouladen vorsichtig einrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.

Die fertig präparierten Rouladen mehlieren und mit Rapsöl im sehr heißen Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, die Zwiebeln hacken und im Bräter anbraten. Mit einem kräftigen Schluck Rotwein aufgießen und danach die Rouladen vorsichtig wieder in den Topf geben. Mit Rinderfond begießen, bis alle Rouladen bedeckt sind (wir haben gut 2 Liter Fond verwendet) und einige Lorbeerblätter dazugeben. {Ein tolles Rezept für Rinderfond findet ihr übrigens bei Steph in ihrem "Kleinen Kuriositätenladen". } Danach den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen und die Rouladen bei ca. 200°C (Heißluft) gute 2 Stunden garen lassen.

Wenn die Rouladen zart und durchgegart sind, diese vorsichtig aus dem Saft heben und diesen mit 2 EL Sauerrahm und 2 EL Mehl verfeinern. So bekommt die Soße eine sähmige Konsistenz. Wer mag, kann in die Sauße noch 1 TL Sardellenpaste einrühren (Meine Omi schwört darauf).

Die Rouladen mit Kartoffelpüree und selbstgemachtem Rotkraut servieren. 

Für einen großen Topf Rotkraut braucht ihr: 

1 roten Krautkopf

3 Zwiebeln

1 Schluck Weißweinessig

2 EL Zucker (oder Honig)

1 großen Apfel

1 Stange Zimt

5 Gewürznelken

Das Kraut mit der Küchenmaschine klein reiben (oder in mühsamer Handarbeit klein schneiden). Die Zwiebel und den Apfel ebenfalls klein hacken. 

Zwiebel in Rapsöl glasig werden lassen und mit Honig oder Zucker karamellisieren. Mit einem Schluck Essig aufgießen und dann das geschnittene Kraut hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Zimtstange in den Topf geben und in einem Tee-Ei die Gewürznelken mit in den Topf hängen. Das ganze ca. 2 Stunden lang weich kochen. 

Zum Schluss den klein geschnittenen Apfel dazugeben und vor dem Servieren 10 Minuten lang ziehen lassen.

➳ Bon Aptetit ! ❤

Kürbis Ravioli mit Ricotta Frischkäse Füllung

Hallo, meine Lieben! Heute präsentiere ich euch wieder einmal einen Schwenk aus meiner Küche. Die liebe Ina hat zu ihrer allmonatlichen "let's cook together" - Bloggeraktion aufgerufen: Das Thema im Oktober: Mein liebstes Kürbisrezept. Neben einer leckeren Kürbiscremesuppe, die ich schon hier gezeigt habe, finde ich selbstgemachte Ravioli wie z.B. diese hier mit Frischkäsefüllung einfach total lecker! Darum gibt es heute ein zur Saison passendes herbstliches Ravioli-Rezept mit viel Kürbis!

Für den Teig braucht ihr: 

1/2 Hokkaido Kürbis

600 g Mehl

100 ml lauwarmes Wasser

100 ml Milch

1 Ei

1 Schuss Olivenöl

Für die Füllung braucht ihr: 

1/2 Hokkaido Kürbis

1 Becher Ricotta

1 Becher Frischkäse

Salz 

Pfeffer

einige Salbeiblätter

etwas Oregano

getrocknete Tomaten nach Belieben

Zubereitung:

Den Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne ausschaben und in Alufolie verpackt bei 200°C (Heißluft) im Backrohr ca. eine halbe Stunde lang backen, bis er schön weich ist. 

Die eine Hälfte des Kürbis mit einem Löffel aus der Schale lösen (vorsicht heiß!) in die Küchenmaschine geben und mit dem Mehl kneten. Anschließend in einer Tasse das Wasser, die Milch, das Ei und das Olivenöl verquirlen und zum Teig dazugeben. Wenn eine feste Kugel entstanden ist, den Teig aus der Maschine nehmen und von Hand nacharbeiten, damit der Teig schön geschmeidig und gleichzeitig fest wird. So kann man ihn nachher besser verarbeiten.

Für die Füllung mit einem Löffel die andere Hälfte des Kürbis aus der Schale kratzen und mit dem Ricotta, dem Frischkäse und den anderen Zutaten in der Küchenmaschine zu einer Masse verarbeiten.

Den Teig mit der Nudelmaschine ausrollen und jeweils einen Teelöffel der Füllung in der Mitte der Teigbahn platzieren, diese umschlagen und mit den Händen den Teig rund um die Füllung gut niederdrücken. Anschließend mit einem Teigrad schöne Ravioli ausrollern.

Die fertigen Ravioli in kochendem bzw. siedendem Wasser ca. 5 - 7 Minuten lang ziehen lassen. Mit Rucola, brauner Butter und Parmesan anrichten und servieren!

➳ Guten Appetit! ❤

Herbstliche Kürbiscreme-Suppe

Herbstzeit ist für mich Kürbiszeit! Ich liebe den Herbst, wenn die Blätter langsam bunt werden und die Sonne scheint - das ist für mich die schönste Zeit im Jahr. Das klingt jetzt vielleicht blöd aber September und Oktober wecken bei mir viel mehr die Vorfreude auf den Winter und Weihnachten als der stressige November und der Dezember, wo alle schon ganz verrückt auf der Suche nach Geschenken sind :) da hat man einfach Zeit für ausgedehnte Spaziergänge an der frischen Luft, das Obst wird langsam reif und man kann es einfach von den Bäumen pfücken und außerdem duftet es  überall ganz herrlich nach den verschiedensten Bäckereien!

Heute habe ich für euch ein einfaches und leckeres Rezept für eine Kürbiscremesuppe, die mein Freund und ich gerade zu dieser Jahreszeit besonders gerne und oft essen!

Zutaten: 

1 große Zwiebel

1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis (ungeschält)

2 Knoblauchzehen

1 EL Honig

1 Schuss Weißwein zum Ablöschen

1,5 l Gemüsefond

1/2 Becher Sahne

1 Löffel Creme Fraîche

3 Lorbeerblätter

Salz

Pfeffer

Chili-Flocken nach Belieben

etwas frisch geriebene Muskatnuss

Saft einer halben frisch gepressten Orange

Olivenöl

Kürbiskernöl und geschlagene Sahne zum Servieren

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten. Den Kürbis halbieren, aushöhlen, ungeschält (!) in gleich große Würfelchen schneiden und mit in den Topf geben. Einen Esslöffel Honig dazu geben (ich habe diesen Kaiser Honig genommen, den ich meinem Freund von meinem Berlin Trip mitgebracht habe - geschmacklich ist er etwas ganz Besonderes, denn er schmeckt leicht säuerlich durch den Balsamico und hat eine leichte Schärfe!) und das ganze karamellisieren lassen. Mit einem Schluck Weißwein ablöschen und mit dem Gemüsefond aufgießen. Die Lorbeerblätter und Chili-Flocken dazu geben und ca. 1/2 Stunde lang vor sich hin köcheln lassen, bis der Kürbis schön weich gedünstet ist. Danach mit einem Pürierstab pürieren, die Sahne und die Creme Fraîche einrühren, etwas von der Muskatnuss hinein reiben und den Orangensaft dazu geben. Mit einem Klecks geschlagener Sahne und etwas Kürbiskernöl (ich habe das von SONNENTOR genommen) servieren.

➳ Lasst es euch schmecken! ❤

P.S. die tolle Stoffserviette und den Becher habe ich übrigens in Krems in der tollen Liebelei gekauft! Zum Verlieben, nicht? :)

Ich back's mir im September

Für das September #ichbacksmir Thema der lieben Clara von tastesherrif war dieses Mal "Apfelkuchen" das Thema. Ich hasse Apfelkuchen :( - ich weiß zwar nicht wieso, aber ich kann ihn einfach absolut nicht leiden. Da ich aber unbedingt mitmachen wollte, habe ich fieberhaft nach einer leckeren Alternative gesucht. Und wer mich kennt, der weiß, dass für mich nur ein Kuchen mit Schokolade ein "echter" Kuchen ist ;) Also habe ich kurzerhand mein Lieblings-Schoko-Kuchen-Rezept in ein super-duper-Apfelkuchen-Rezept umgewandelt. Ein bisschen geschummelt habe ich aber trotzdem: Es hat ja niemand gesagt, dass es normale Äpfel sein sollen, deshalb gibt es heute von mir das Rezept für diesen leckeren Schokolade-Granat-Apfelkuchen!

Für den Teig braucht ihr:

200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
200 g Butter

200 g Zucker

100 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier

1/2 Granatapfel

außerdem: 1 runde Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) sowie Butter und Mehl, damit nichts kleben bleibt

Zubereitung:

Die Schokolade zerkleinern und gemeinsam mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dabei darauf achten, dass die Schokoladenbutter nicht zu heiß wird, weil sonst der ganze Teig nichts wird. Anschließend abkühlen lassen und beiseite stellen. Die Eier trennen und die Eiweiß mit einer Prise Zucker zu Schnee schlagen. Wenn alles schön fest ist, den Eischnee kalt stellen. Inzwischen die Kuchenform mit Butter auspinseln, mit Mehl bestäuben und im Tiefkühlfach zwischenlagern. Die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker zur Schokoladenbutter geben und anschließend das Mehl unterrühren. Den Eischnee unterheben und die Masse in die Form geben. Mit den Granatapfel-Kernen bestreuen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Heißluft) ca. 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und mindestens 3 Stunden lang kalt stellen. Das Innere bleibt dabei schön matschig weich :) (statt den Granatapfel-Kernen kann man diese natürlich auch weglassen und den Kuchen stattdessen nach dem Backen mit frischen Himbeeren belegen - schmeckt auch super toll!)

 

➳ Bon Apetit! ❤

Eierschwammerl Risotto

Heute habe ich ein schnelles Rezept für Risotto für euch! - ich liebe Risotto und im Sommer ist es ganz besonders toll, weil wir da im Wald frische Schwammerln und Pilze finden. Steinpilze, Eierschwammerln (Pfifferlinge für meine deutschen LeserInnen ;)) Champignons oder auch Trüffel - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten (für 1 großen Topf Risotto):

300 g Risottoreis (ca. 100 g pro Person)

300 g frische Pilze (Eierschwammerln, Steinpilze oder Champignons)

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 großzügigen Schuss säuerlichen Weißwein

1 Glas Rinder- oder Gemüsefond

1/2 Zitrone 

(Trüffel-)Salz, Pfeffer, Trüffelöl

1 Stück Butter

etwas geriebenen Parmesan

300 g Hühnerfleisch

1 Zucchini

einige Cocktailtomaten

frischer Rucola

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Den Reis waschen, mit in den Topf geben und so lange rühren, bis der Reis glasig ist. Dann mit einem großzügigen Schluck Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit dem Fond aufgießen. Der Reis sollte immer gut mit Flüssigkeit bedeckt sein und sollte auch ständig umgerührt werden. Falls die Flüssigkeit ganz verdampft, mit mehr Fond oder auch Wasser aufgießen. Die Pilze in einer seperaten Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Risotto geben. Je nach Art des Risottoreises kann es zwischen 15 und 45 Minuten dauern, bis der Reis perfekt ist. Abschließend die Butter und den Parmesan unterrühren und mit Zitronensaft beträufelt servieren. Besonders gut schmeckt das Risotto mit gebratenem Hühnchen. Das wird zuerst in der Pfanne scharf angebraten und dann bei ca. 180°C im Backofen ca. 15 Minuten lang durchziehen lassen - dabei bleibt das Fleisch schön saftig. Das Risotto kann mit Tomaten, Zucchini oder auch mit frischem Rucola kombiniert werden.

➳ Bon Appetit!  ❤

Shopping Haul @ Designmarkt Edelstoff

Heute berichte ich euch von meinem supertollen Wochenende! :) Begonnen hat alles am Samstag Morgen, als mein Freund mir einen Link auf willhaben.at geschickt hat und gemeint hat "Da, schau dir die Kamera mal an .. das wäre doch etwas für dich". Bis jetzt hab ich mir nämlich für meine Fotos immer seine Nikon geborgt und das war mir auf Dauer auch unangenehm. Jedenfalls sind wir dann kurz und schmerzlos rauf ins tiefste Waldviertel gefahren und haben dort mein neues Baby abgeholt :D - Willkommen in der Familie, liebe Nikon D80! Ich muss mir unbedingt noch einen Namen ausdenken! Soll's ein Männchen oder ein Weibchen werden? So viele Fragen .. jedenfalls bin ich total happy und hab gleich am nächsten Tag schon die Möglichkeit bekommen, sie auszuprobieren:

Ich war nämlich auf dem Designmarkt Edelstoff, einer Plattform, Messe & Veranstaltung, wo sich viele kreative Selbermacher und Designer aus Deutschland, Österreich und einigen anderen Nationen treffen und ihre Produkte ausstellen und auch verkaufen. Das Ganze versteht sich als ein Event, abseits vom Mainstream, wo es viele tolle Einzelstücke und Kleigikeiten für den kleinen und großen Geldbeutel gibt und viele tolle, ausgefallene kulinarische Köstlichkeiten unter die Leute gebracht werden.

In der alten Anker Expedithalle angekommen war ich zunächst total beeindruckt von der Umgebung. Inmitten von Lofts (ich fange gleich an, von meiner zukünftigen Wohnung zu träumen), alten Backsteingebäuden und ausgedienten Industriebauten lag die Halle, in der die Veranstaltung stattfand. Dort bin ich gleich quietschend hineingelaufen und hab mich gefühlt wie ein kleines Kind zu Weihnachten - ich bin nämlich leidenschaftlicher Sammler von Krimskrams wie z.B. Postkarten oder Stofftaschen, die einfach etwas Besonderes sind, wo man noch Jahre später daran zurückdenkt und genau weiß, wo man sie her hat .. außerdem finde ich den Gedanken schön, junge und aufstrebende Künstler, Designer & Unternehmer/innen zu unterstützen .. und dann hat man ja auch etwas erworben, das nicht jeder besitzt, was - finde ich - auch so seinen Reiz hat :) - ich war jedenfalls überglücklich (mein armer Freund leider weniger - denn in der Halle war es schweineheiß (gefühlte 30°C)) hihi .. aber er ist brav & geduldig mit mir Runde um Runde gegangen, hat mich begleitet, beraten und mich davor bewahrt, Unsummen auszugeben und dafür bin ich ihm unendlich dankbar!

Meine Schätze & Highlights:

 
Highlight No. 1: Cake Pops von Isabella Schenz, die ihre leckeren & süßen Kleinigkeiten wunderschön drapiert angeboten hat :) - habe gleich zugeschlagen und der Cake Pop war extrem lecker & schokoladig (Ich liebe Schokolade, habe ich das schon erwähnt? ;) ) Zusätzlich gab es noch wunderschöne Papiersäckchen zu kaufen - da konnte ich einfach nicht dran vorbeigehen und musste zuschlagen! Isabella Schenz bietet auch Kurse an, wo man die Kunst des Cake-Pop-Machens erlernen kann und ich muss gestehen ich bin auf den Geschmack gekommen und werde mich vielleicht demnächst mal zu so einem Kurs anmelden. 

 

Highlight No. 2: Burger von Hy Kitchen, einem Food-Truck, der normalerweise auf der Freyung seinen Standort hat und wo Monica Kranner ihre selbstgemachten Burger-Köstlichkeiten unter die Leute bringt. Der Cheeseburger war total lecker - kein 0815 Teil sondern echter Geschmack! Mein Freund war ganz traurig weil er mit seinem Sandwich von einem anderen Stand daneben gegriffen hat :( 

 

 

Highlight No. 3: Obwohl wir dort nichts gekauft haben, finde ich Die Pfefferei total super! Markus Schleich vertreibt Bio-Pfeffer- und Salze aus der ganzen Welt. Anfangs dachte ich ja, dass da nicht so ein geschmacklicher Unterschied zwischen den einzelnen Sorten sein kann .. aber wir durften von seinem Schwefelsalz probieren und ich war total überrascht vom einzigartigen Aroma, das z.B. gegrilltem Fleisch einen total individuellen Geschmack gibt. Außerdem gibt es viele verschiedene Arten von Pfeffer, zu denen es die abenteuerlichsten Geschichten gibt. Der Tigerpfeffer zum Beispiel kommt aus einem Naturschutzgebiet in Indien und hat daher den Namen bekommen, weil genau dort, wo der Pfeffer wächst, wirklich noch Tiger in der freien Wildbahn leben. Außerdem habe ich zum ersten mal diese seltsame längliche und sehr interessante Pfefferart entdeckt. Besonders beeindruckt und begeistert hat mich hier das Corporate Design - habe mir gleich ein Visitenkärtchen eingesteckt und werde sicher einmal im Onlineshop bestellen.

 
Highlight No. 4: Stephan Putick mit seinen Nobnobs aus der "Wiener Zuckermanufaktur". Begeistert hat mich das quietschbunte Bonbon-Sortiment, durch das ich mich durchkosten durfte und die freundliche Art des Gründers, der uns gleich die Geschichte zur Entstehung seiner Idee erzählt hat. Entschieden habe ich mich dann für die beiden Sorten "Erdbeer & Rosa Pfeffer" und "Sommerliche Wassermelone". Bin total happy - ich liebe ja alles, was bunt ist und die Nobnobs sind wirklich nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus! Auch den Namen finde ich total cool - "Bonbons" rückwärts.

Highlight No. 5: Jung, innovativ und kreativ - so kann man die Marke Devilskins wohl am Besten beschreiben. Leider habe ich keine Fotos von den tollen und einzigartigen Lederhosen geschossen weil ich zu beschäftigt war, meinen Freund beim Anprobieren zu bewundern :D Er hat dieses senfgelbe Prachtexemplar mit weißen Ziernähten probiert und es hat ihm echt super gepasst. Was mir an den Lederhosen besonders gut gefällt ist, dass die Farben (Senfgelb, Dunkelblau, Hellgrün und so ein richtig schönes, herbstliches Orange) sehr originell und außergewöhnlich sind und die Hosen auch im Alltag super tragbar sind. Besonders toll finde ich auch die für eine traditionelle Lederhose eher untypischen und ausgefallenen Hosenträger. Ich steh ja total auf Hosenträger und diese runden das Design richtig schön ab:) ... Das Team von Devilskins war extrem freundlich und herzlich und mir hat es sooo leid getan, dass wir die Hose nicht gleich mitgenommen haben - aber Weihnachten kommt ja mit riesen Schritten näher & so hab ich wenigstens schon mal eine tolle Geschenkidee!

Highlight No. 6: Durch Zufall habe ich dann noch in letzter Minute diese "Gonna catch you!" - Tasse von Moringa entdeckt und auch erstanden. Das tolle an dieser (und auch den anderen Tassen dieser Designerin) ist, dass die Kätzchen "erwachen", wenn man heißes Wasser einfüllt, sprich nach und nach erscheinen Katzenaugen aus der Dunkelheit und auch ein kleines Mäuschen ist mit dabei. Ich fand das einfach nur cool und musste die Tasse unbedingt kaufen.

Highlight No. 7: Der Künstler Nikolaus Fröhlich, den ich schon im Vorhinein entdeckt habe und dessen Werke einen sehr eigenen & unverkennbaren Stil haben. Am liebsten hätte ich mir gleich ein paar Bilder für unsere Wohnung mitgenommen ... aber ich hab ja schon so wahnsinnig viel gekauft, dass ich mich irgendwo einbremsen musste ;) - Besonders die Postkarten hatten es mir angetan (Sammel-Wahnsinn), sodass ich sie mir gleich holen musste :) durfte mir dann auch noch eine zusätzlich als Geschenk aussuchen & habe mich natürlich für die Lady Fox entschieden!

Highlight No. 8: Die super süße Tote-Bag von KlassDSign, bei der man sogar das Mäschchen auswechseln kann! Dieses Zusatz-Feature fand ich besonders cool, weshalb ich sofort zuschlagen musste und mir zu der rosafarbenen Schleife auch noch eine graue ausgesucht habe - so passt die Tasche immer perfekt zum Outift! Die beiden Designerinnen möchten mit ihrer Mode etwas Besonderes schaffen. Die Taschen sind mit kleinen, positiven Sprüchen ausgestattet, die alle Kreativen und Individualisten ansprechen sollen, die das Leben lieben. Statt den Maschen gibt es auch die klassischen "Moustaches" zum Auswechseln - das finde ich fast noch toller!

➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ ➽ 

Fazit: Ein toller Event-Tipp für jung & alt, egal wo man herkommt oder was man mag: Für jeden ist etwas dabei! Einfach hinkommen und einen gemütlichen Tag umringt von Gleichgesinnten, Musik, Kreativität, tollem Essen & vielem mehr genießen und Ideen, Inspirationen und viel gute Laune mit nachhause nehmen!

Das war also mein tolles & ereignisreiches Wochenende - die nächste Designmarkt Edelstoff findet schon im April 2015 statt & ich freue mich schon total! Werde auf jeden Fall wieder hinschauen!

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/12927549/?claim=ngygyfgmkp7">Follow my blog with Bloglovin</a>